Применение камеры шоковой заморозки является эффективным способом для заморозки предварительно обработанных продуктов без потери их вкусовых качеств. При заморозке продуктов таким способом, они сохраняют свежий товарный вид, структуру.
Среднетемпературный моноблок POLAIR MM 115 S предназначен для поддержания необходимого температурного режима в холодильных камерах на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Для получения качественного мясного продукта необходимо быстрое прохождение времени охлаждения от температур после обработки до температуры, допустимой для начала упаковки.
Среднетемпературный моноблок POLAIR MM 113 S предназначен для поддержания необходимого температурного режима в холодильных камерах на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Холодильная камера мясного цеха предназначена для охлаждения, заморозки и хранения мяса. Для ее производства используются сэндвич-панели разной толщины и мощные хладогенераторы, что дает возможность собрать модульную систему требуемого размера под конкретную задачу.
Среднетемпературный моноблок POLAIR MM 109 S предназначен для поддержания необходимого температурного режима в холодильных камерах на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
Холодильные камеры для хранения рыбы строятся в зависимости от назначения и условий эксплуатации, выполняются в различных температурных режимах, объемах и производительности.
Холодильные камеры шип-паз BASTION предназначены для охлаждения, заморозки и подержания необходимой температуры при хранении продуктов питания, фруктов и овощей, меховых изделий, цветов и т. п.
