Особенности климатических систем для склада с продуктами

Значение температурного режима для хранения продуктов

Каждая группа продуктов имеет свои требования к температуре и влажности. Например:

• Охлажденные продукты (молочная продукция, овощи, фрукты) требуют температуры от +2°C до +8°C.

• Замороженные продукты (мясо, рыба, полуфабрикаты) сохраняют качество при температуре -18°C и ниже.

Если нарушить температурный режим, это приводит к ухудшению свойств, размножению микроорганизмов и порче продукции. Именно поэтому климатическое оборудование должно быть высокоточным и надежным.

Роль сплит-систем в обеспечении температурных зон

Современные склады используют специализированные сплит-системы, которые адаптированы к условиям хранения замороженных и охлажденных продуктов. Профессиональная техника отличается от бытовых аналогов своей конструкцией и функциональностью.

Сплит-системы для складов состоят из внешнего блока (конденсатора) и внутреннего блока (испарителя), соединенных трубопроводом. Они работают по принципу охлаждения воздуха, создавая необходимую температуру в помещении.

Для температурных зон складов предусмотрены:

• Низкотемпературные сплит-системы (до -25°C), которые подходят для заморозки.

• Среднетемпературные модели (от -5°C до +10°C), используемые для охлаждения продуктов.
  Такие устройства оснащены мощными компрессорами и устойчивыми к низким температурам хладагентами (например, R404A или R507).

Преимущества использования сплит-систем

1. Точность контроля температуры. Современные системы оснащены автоматическими термостатами и датчиками, что позволяет поддерживать постоянную температуру с минимальными колебаниями.
2. Энергоэффективность. Технологии инверторного управления помогают экономить электроэнергию.
3. Гибкость установки. В зависимости от размера склада и распределения температурных зон оборудование можно адаптировать к конкретным требованиям.

Специфика работы в различных температурных зонах

На складах часто требуется поддерживать несколько температурных зон. Это особенно актуально для логистических центров, где хранятся разные группы продуктов.

1. Разделение зон с помощью перегородок и многозональных систем. Климатические системы могут быть настроены на обслуживание нескольких помещений с разными температурами. Например, охлажденная зона для свежих овощей и замороженная зона для мяса.
2. Особенности вентиляции и влажности. Для замороженных продуктов требуется минимальная влажность, чтобы избежать образования инея. Сплит-системы обеспечивают осушение воздуха в этих зонах. В охлажденных зонах влажность должна быть выше, чтобы предотвратить увядание овощей и фруктов.
3. Системы разморозки. Важным элементом низкотемпературных систем является автоматическая разморозка испарителя. Это предотвращает накопление льда, который снижает эффективность охлаждения.

Советы по выбору и эксплуатации климатического оборудования

• Анализ потребностей склада. Учитывайте объем хранения, тип продуктов и температурные требования.

• Выбор профессионального оборудования. Оборудование бытового уровня не справится с нагрузками на складах. Выбирайте промышленные модели.

• Регулярное обслуживание. Чистка испарителей, проверка хладагента и работа компрессоров должны проводиться регулярно, чтобы предотвратить поломки.

• Использование резервных систем. Для предотвращения сбоев рекомендуется устанавливать резервные охлаждающие блоки.

Сплит-системы – это основа эффективного хранения охлажденных и замороженных продуктов на складах. Они обеспечивают точный контроль температуры, позволяет экономить ресурсы и минимизирует риск порчи продукции. Правильный выбор и эксплуатация оборудования не только сохранят качество продукции, но и повысят рентабельность складской деятельности.